Cara Membuat Telur Gulung yang Enak dan Anti Gagal di Rumah

Telur gulung adalah salah satu jajanan kaki lima yang selalu bikin kangen masa kecil. Gurihnya telur yang digoreng lalu digulung di tusuk sate, ditambah saus pedas manis, membuat siapa saja sulit menolak camilan sederhana ini. Tidak perlu menunggu tukang jajanan lewat, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah dan tips khusus supaya hasilnya selalu enak dan anti gagal.

Jajanan Legendaris yang Bikin Nostalgia

Siapa yang tidak kenal dengan telur gulung? Jajanan legendaris yang sering dijual di depan sekolah ini selalu punya tempat di hati banyak orang. Dengan rasa gurih, tekstur lembut, dan disajikan bersama saus pedas manis, telur gulung tidak hanya disukai anak-anak, tetapi juga orang dewasa yang ingin bernostalgia dengan masa sekolah.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat telur gulung sendiri di rumah. Meskipun terlihat sederhana, banyak orang sering gagal saat mencobanya. Supaya berhasil, ada beberapa trik khusus yang bisa kamu ikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum masuk ke cara membuatnya, siapkan bahan berikut:

• 3 butir telur ayam
  
• 2 sdm air matang
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
  
• Minyak goreng secukupnya
  
• Tusuk sate untuk menggulung
  
• Saus sambal atau saus tomat untuk pelengkap
  

Bahan tambahan (opsional): bisa tambahkan daun bawang, seledri cincang, atau lada bubuk agar rasanya lebih kaya.

Cara Membuat Telur Gulung

• Kocok Telur
  Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air. Kocok hingga tercampur rata. Tambahan air ini penting agar tekstur telur lebih ringan dan mudah digulung.
  
• Panaskan Minyak
  Tuangkan minyak ke wajan (usahakan wajan cekung atau agak dalam), lalu panaskan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak agar telur bisa “mengapung” dan digulung dengan mudah.
  
• Tuang Telur Sedikit Demi Sedikit
  Ambil satu sendok sayur adonan telur, tuangkan ke minyak panas. Jangan tuang semuanya sekaligus agar telur bisa langsung menyebar tipis.
  
• Gulung dengan Cepat
  Begitu telur mulai setengah matang, segera gulung menggunakan tusuk sate. Lakukan dengan cepat supaya telur tidak keburu kaku. Putar-putar tusuk sate agar telur menempel dengan rapi.
  
• Ulangi Hingga Adonan Habis
  Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan telur habis.
  
• Sajikan
  Angkat telur gulung, tiriskan sebentar, lalu sajikan dengan saus favoritmu.
  

Tips Agar Telur Gulung Anti Gagal

Membuat telur gulung terlihat mudah, tapi sering gagal kalau tekniknya kurang tepat. Berikut tipsnya:

• Gunakan minyak banyak supaya telur bisa mengapung.
  
• Jangan gunakan api terlalu besar, cukup sedang agar telur tidak cepat gosong.
  
• Tambahkan sedikit air saat mengocok telur, ini bikin adonan lebih ringan dan mudah dibentuk.
  
• Gulung saat masih setengah matang, karena kalau sudah terlalu matang, telur akan kaku dan sulit menempel pada tusuk sate.
  
• Jika ingin lebih gurih, bisa tambahkan kaldu bubuk atau sedikit merica.
  

Variasi Telur Gulung yang Bisa Dicoba

Supaya tidak bosan, telur gulung juga bisa dikreasikan dengan berbagai variasi, misalnya:

• Telur Gulung Sosis → sosis dipotong kecil, lalu digulung dengan telur.
  
• Telur Gulung Keju → tambahkan parutan keju saat menggulung.
  
• Telur Gulung Sayur → campur daun bawang, wortel cincang, atau seledri agar lebih sehat.
  
• Telur Gulung Pedas → tambahkan cabai rawit halus ke dalam adonan sebelum digoreng.
  

Dengan variasi ini, telur gulung buatanmu akan terasa lebih spesial.

Kesimpulan

Membuat telur gulung di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan tahu teknik dan trik dasarnya. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menikmati jajanan legendaris yang enak, gurih, dan bikin nostalgia. Jangan lupa sajikan dengan saus pedas manis agar rasanya makin mantap.

Sekarang kamu tidak perlu menunggu tukang jajanan lewat di depan sekolah. Cukup siapkan bahan di dapur, ikuti langkah-langkah di atas, dan nikmati telur gulung buatan sendiri yang anti gagal.